胆汁是东说念主体消化系统中不成或缺的一部分，主要由肝脏产生，并储存在胆囊中。它在食品消化经由中解析着至关遑急的作用，相配是对脂肪的乳化和摄取。如若莫得胆汁，东说念主体会面对一系列健康问题，从消化不良到养分摄取梗阻等。 最初，胆汁关于脂肪的消化至关遑急。胆汁中的胆盐不错将大颗粒的脂肪理会成更小的颗粒，便于胰脂酶进一步理会并被身段摄取。清寒胆汁会导致脂肪无法被有用消化和摄取，进而激励脂肪泻、体重减弱、脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K）清寒症等问题。遥远下去，可能会导致骨质疏松、夜盲症等严重健康